Planta Maestra

Hola a todos !

Bueno... quería pedirles disculpas u.u por la ausencia, ahora último no he tenido mucho tiempo para preparar alguna entrada para el blog, he estado ocupadita con la U ya que se acerca el cierre del semestre y me tiene que ir bien si o si !!! >w< además de que estoi algo resfriada y de todas formas esta publicación es bastante express u.u pero no por eso va a tener menos amor ^w^ al contrario, aprovecharé esta instancia para poder escribir sobre otra de las cosas que me gusta hacer y que iré publicando en este blog.

Uno de los pasatiempos que he disfrutado mucho en Santiago es poder ir conociendo lugares de comida y restaurantes. Es increíble la variedad de locales que hay, aunque de todas formas están los tradicionales lugares donde venden completos y papas fritas y esas cosas xD Pero a mi lo que más me ha llamado la atención son los lugares que están enfocado en comida vegetariana y vegana *O* Me he enamorado de este tipo de gastronomía. Me encanta como juegan con los sabores, para mi son totalmente nuevos y llaman más mi atención, no son platillos para nada insípidos y fomes, esa tendencia popular que tiene la gente de creer que las personas vegetarianas o veganas comen solamente lechuga xD, pues no saben de lo que se están perdiendo xD Así que los invito a que si tienen la oportunidad de ir a un lugar con este tipo de enfoque, pues aventurense a probar y experimentar nuevos sabores, no se arrepentirán ^w^

En esta aventurilla culinaria me acompañó una compañera de la U ^w^ Con la vale nos pusimos de acuerdo y fuimos a comer a Planta Maestra. 

Planta Maestra, almacén natural es un lugar en donde se promueve la alimentación sana, natural y consciente, aquí uno puede encontrar diversos productos aptos para celiacos, diabéticos, vegetarianos, naturistas, incluso frutas y vegetales orgánicos, además de tener libros relacionados con relajación, meditación y de temas sobre alimentación y nutrición, abarcan una gran gama de productos que se enfocan principalmente en el bienestar y la armonía.

Poseen tres locales en total, y cada uno tiene algo que lo caracteriza. Al que fuimos nosotras, queda en Providencia, por Antonio Varas (al final les dejaré todas las direcciones ^w^), ahí tienen una cafetería y ofrecen un menú diario. Llegamos un poco tarde por lo que quedaba un solo menú u.u pero de todas formas lo pedimos para compartirlo entre las dos y después encargamos algo de la carta, al final pudimos probar más variedad de cosas *O*

El almuerzo consistió en una entrada de hojas verdes, compuesta por berros, un poco de palta, rabanitos, zanahoria y semillas de sésamo. Estaba muy rico!!! tenia un sabor especial, no sé con que lo habrán sazonado pero le daba un toque bien particular. También para picotear nos trajeron un posillito con un mix de mulberries, bayas goji, semillas de zapallo y láminas de coco ^w^

Para la entrada había mote al pesto con tortilla de zanahoria, no sé como habrán hecho la tortilla ya que no contenía huevo, pero estaba exquisita.

Después pedimos de la carta uno de los sandwiches que ofrecen, el que pedimos tenía espinaca fresca, con champiñones marinados, tofu y pimentón, con toques de cebolla y perejil, todo esto acompañado con una rica salsa al pesto, y el pancito era integral. Todo esto venia acompañado con un rico jugo de manzana con jengibre y también nos sirvieron tecito, el cual fue un buen acompañamiento para el frío clima xD y para finalizar la visita al local, ambas pedimos unas ricas empanaditas integrales para llevar *O*

En resumen, todo muy rico y junto a una buena compañía, que mejor forma de disfrutar una salida ^w^

Un lugar recomendado para alguna salida y disfrutar de una buena comida ^w^

Aquí les dejo las direcciones de los locales para que puedan ir a visitarlos cuando puedan! Nos vemos !

Páginas: 
- Planta Maestra
- Planta Maestra (facebook)

Direcciones:
- Antonio Varas 1370, Providencia (esq. Bilbao) -> Cafetería, almacén.
- Manuel Montt 187, Local 3, Providencia (entre 11 de Septiembre y Granaderos) -> Mini cafetería, almacén.
- Merced 295c, Santiago (Merced c/Jose Viterino Lastarria) -> Almacén.

Cheesecake de Tofu

Hola gente ^w^

Ya ha pasado un tiempito desde la última publicación, perdonen la demora u.u pero he estado ocupadita con la U y cosillas varias xD.

Bueno, esta semana quise intentar algo que hace mucho tiempo quería hacer, un cheesecake de tofu, en un curso nos dieron de probar y me encantó >w< fue amor a primer bocado? xD y desde ese momento que anduve buscando y buscando para poder aprender como hacer esto ^w^

Para los que se preguntan que miercales es el tofu xD es un alimento que se hace a partir de leche de soya, se podría decir que es una especie de "quesillo vegetal", su sabor es bastante neutro, pero a mi me gusta mucho ya que es bastante versátil y le da un toque distinto a las comidas donde se le utiliza como ingrediente ^w^ Ahora bien, yo sé que igual es difícil encontrar tofu en ciertos lugares u.u (en Iquique busque y busque pero no encontré ;n; así que si alguien encuentra me da el datillo xD), en esos casos no se preocupen o se me pongan tristes ;w; ya que si no lo encuentran pueden ocupar el quesillo común y corriente que venden en los supermercados de todo el país ^w^

Esta recetilla la hice inspirándome en otra que utilizaba quesillo normal para la preparación de este rico postrecito >w< Tienen que visitar la pagina de Recetas Fit *O* es demasiado hermosa >w< ! Las recetas que hace Fran son simplemente geniales y deliciosas !! soy un bebe en formación aun al lado de las preparaciones de esta mujer ;w; de verdad me encanta su pagina, así que si todavía piensas que comer sano es fome es porque todavía no has visitado su pagina xD así que no esperes más! no te arrepentirás 7w7

A la receta original le hice ciertas modificaciones para que quedara a mi gustito gustoso ^w^ de todas formas aquí les dejo el link de la receta: Torta fit!!

Ahora si !! aquí va la recetilla !

Para la capita blanca necesitas:

- 200 gr de tofu
- 1 taza de leche (puedes utilizar la que tu quieras, descremada o de soya, almendra, etc)
- 1 taza de agua hervida
- 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor (utilice una que compé en el super, si quieren pueden utilizar agar agar)
- Esencia de almendras (pueden ocupar la esencia que uds quieran y que sea de su agrado ^w^)
- Stevia líquida a gusto

Ahora lo sigue es:

- Hidratar la gelatina en la taza de agua hirviendo.
- En un procesador o licuadora, colocar el tofu, la leche, la gelatina hidratada, la esencia, la stevia y mezclar todo.
- Colocar la mezcla en un molde, en mi caso ocupé uno de silicona redondo, es más sencillo de utilizar ya que a la hora de desmoldar no cuesta nada ^^

Para la masita chocolatosa necesitas:

- 1/4 taza de avena
- 1/4 taza de agua
- 4 claras de huevo
- 3 cdas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de polvos de hornear
- Esencia de vainilla
- Stevia líquida a gustillo suyo

Y lo siguiente es: 

- En un procesador de alimento o licuadora colocar la avena, el cacao en polvo, los polvos de hornear, las claras, el agua, la esencia de vainilla, la stevia y mezclas todo todito.
- Luego cocinar la mezcla en una sarten, como si fuera una tortilla, le echas un poquito de aceite para que no se pegue y lo cocinas bien por ambos lados. Cuando este listo dejas que se enfríe. 
- Colocar la masa de chocolate encima de la mezcla que habíamos preparado previamente, sin temor ni nada xD ya que la masita al tener aire flota sobre la mezcla ^w^ y así cuando lo desmoldas la base queda por debajo del cheesecake ^^
- Finalmente lo pones dentro del refrigerador y esperas hasta que quede durito.

En mi caso, mi sarten era muy pequeño ;n; por eso la masita me quedó más chiquita que el tamaño del molde, pero no importa, queda igual bueno ^w^ así que si pueden traten de que la sarten sea del tamaño del molde que utilicen ^w^ (y además tuve un pequeño accidente cuando cocinaba la tortillita y se me rompió un poquitín, así que por favor omitan ese pequeño detalle xD)

Después de unas horitas en el refrigerador queda así *O* !! super lindo

Pero aun no podemos cantar victoria! >n< falta un pequeño detalle para poder finalizar esta recetita. Para decorar el cheesecake, encima le puse una mermelada de frutos rojos casera y lo mejor de todo es que no lleva un exceso de azúcar como la mermelada tradicional y tampoco necesita cocinarse, es super sencilla y nutritiva >w<

Para esta mermelada necesitas:

- 1 taza de frutos rojos (utilicé un surtido de frutos rojos congelados que venden en el supermercado, pueden utilizar cualquier frutos rojo frescos o congelado que uds quieran)
- 1/4 taza de agua
- 2 cdas de chía 
- Stevia a gusto

Y los pasos a seguir son:

- En una licuadora o procesador de alimentos triturar los frutos rojos junto con el agua, hasta que quede un puré. No es necesario que quede totalmente molido como si fuera un jugo, dejen que queden pedacitos enteros de frutita, así queda más parecida a una mermelada normal ^w^
- Al puré de frutos rojos, echar la chía y mezclar bien. Si lo desean le pueden colocar stevia a gusto. 
- Dejar reposar la mezcla, después de un rato se empieza a formar como un gel, gracias a la chía y queda igual que una mermelada, es re mágico *O* y suuuper sencillo >w< eso es lo mejor. 

Ahora si! por fin tenemos nuestro cheesecake completamente listo !!! *O* 

Espero que les haya gustado ^w^

Quedo super rico!! Deben probarlooo! >w< así que motivense a preparar esta rica recetita, no se arrepentirán *O* 

Nos vemos ^w^

Saludando al mundo... ideas para un rico desayunito ^w^

Hola a todos *O*

Después de tanto tiempo podré por fin llevar a cabo esta idea que surgió gracias a la sugerencia y pedido de una amiga (coni esto es para ti xD). Hace mucho tiempo que tenía ganas de poder crear este espacio, donde podré hablar de lo que más me gusta... si 7w7 COMIDA *O* !!! pero no cualquier tipo de comida, sino que enfocado en preparaciones que generalmente hago, recetas y opciones más saludables para comer en el día a día ^w^ así poder ayudar y servir de inspiración a las personas que les interese comer rico y sanito *O* para que también se motiven y vean que comer sanito no es imposible y tampoco complicado, solo hay que tener motivación y pensar que la alimentación no es cualquier cosa, es una parte importante de nuestra vida y por lo tanto, hay que ser más consciente con lo que comemos, ya que influye directamente en nuestra salud y bienestar. En resumen, si comes bien, te sentirás bien, verás que tu cuerpo te lo agradecerá con el tiempo ^w^

Ya mucha cháchara me aburrí xD vamos a empezar con la entradilla ^w^ Todo este tiempo había estado pensando cuál sería una buena idea para la primera entrada, no sabía con que empezar >n< hasta que se me iluminó la ampolletita y pensé "por qué no hacer la primera entrada tomando como tema principal el desayuno, la comida más importante, ya que es la primera que comemos en el día y nos da las energías para poder empezar la mañana *O*" y ahí lo decidí -w- Así que este post más que nada es para mostrar ideas para desayunar. Estas son las preparaciones que generalmente me hago, y espero que les sirva para poder sacar ideas de lo que podrían comer durante la mañana ^w^

-Idea 1: Avena con frutitas

Suena super sencillo... y lo es xD además de rico y saludable.

Lo que necesitas es:

• 30 g de Avena (yo ocupa la avena normal, si desean pueden utilizar avena instantánea)
• 150 ml de Leche (las que uds prefieran, leche de almendra, de soya,etc o la leche normal descremada)
• Frutitas (las que uds quieran, en mi caso ocupé arándanos, kiwi y mulberries >w<)
• Stevia a gusto(yo ocupo una líquida) 

y los pasitos a seguir son:

• Poner la avenilla junto con la leche y la stevia.
• Revuelvan e introduzcan el recipiente al microondas por aproximadamente 2 minutos con 30 segundos (el tiempo depende de la potencia del microondas), o pueden cocinarla en una olla normal hasta que quede espesa.
• Sacar y dejar enfriar un poco.
• Mientras pican frutita y se la colocan encima y y y y LISTOOOO!!!! así de sencillo ^w^ Y rico *Q*

-Idea 2: Mugcake de tecito verde con arándanos

Para esto necesitarás un tazón y los siguientes ingredientes:

• 3 cdas de harina integral(prefieran las harinas integrales en lugar de la blanca, ya que esta última está refinada y no contiene la fibra natural del cereal)
• 3 cdas de puré de manzana (pueden rallar una manzanita y el resto se lo comen de colación xD en mi caso ocupé una compota de manzana sin azúcar, ya que se me habían acabado y no me di cuenta ;n;)
• 3 cdas de leche (la que uds consuman, igual que en el caso de la avena con frutitas)
• 1 huevo
• 1/4 cdta de té verde en polvo (en el caso de no poder conseguirlo pueden ocupar cacao en polvo sin azúcar para hacer el tradicional mugcake, queda igual de rico ^w^ pero en el caso de ocupar el cacao son tres cdas de este)
• 1/4 cdta de polvos de hornear
• Arándanos (la cantidad que uds quieran xD pueden ocupar otras frutitas, a mi me gustan los arándanos, además de ser una buena fuente de antioxidantes ^w^)
• Stevia a gusto

Y los pasos a seguir son:

• Colocar en el tazón la harina integral, los polvos para hornear y el té verde en polvo (o el cacao). Revolver.
• Añadir el huevo, luego mezclan, después añaden el puré de manzana, vuelvan a mezclar y por último colocan la leche y la stevia a gusto y mezclan bien.
• Al final añadir los arándanos y mezclar.
• Luego colocan el tazón al microondas por 3 minutos y medio (lo mismo que en el caso anterior, el tiempo dependerá del microondas).
• Sacar el mugcake del tazón y dejar enfriar.

Yo acompaño este rico mugcake con un tecito ^w^ pueden acompañarlo con lo que uds quieran y a disfrutar *O*!!

-Idea 3: Sándwich de pepino con tortilla de champiñones y ciboulette  

Esta es la última idea del post ;~; para los que no son tan dulceros por la mañana xD y para esto necesitan:

• Pan (el pan que consumas,yo consumo pan integral casero que le compró a una niña, son super ricos, pero es solo en stgo, su pagina es Pan Integral Casero (De Gramíneas y Herbales), pero de todas formas pueden ocupar el pan que uds quieran, de preferencia que sea integral)
• 1 huevo
• Champiñones
• Ciboulette (en realidad yo quería ocupar cebollín xD pero por cosas conspiracionales? de la vida no lo pude conseguir xD así que utilicé lo que tenía)
• Pepino
• Especias a gusto (utilicé ajo en polvo, merkén y sal)

Y los pasitos son:

• Calentar el pan para que quede tostadito.
• Mezclar el huevo con los champiñones cortaditos, el ciboulette y las especias.
• En mi caso lo mezcle en un bowl y lo puse en el microondas por 2 minutos y medio, y queda una especie de tortilla, la otra opción sería poner la mezcla en una sartén y prepararlo como si fuera huevo revuelto.
• Cortar rodajas de pepino.
• Por último, armar el sándwich *O* y servir con un rico tecito o lo que uds quieran para beber (puede ser jugo de frutas, lechita o agua).

 Y eso ha sido por hoy ;w; creo que se hizo bastante extenso xD pero espero que les haya gustado y les pueda servir para prepararse unos ricos desayunos y nutritivos ^w^ Cualquier duda, consulta o sugerencia pueden hacerla. Este post fue algo sencillo, pero a futuro voy a ir subiendo más cosillas deliciosas, recomendaciones de lugares donde se coma rico y otras sorpresillas más *O*

Hasta pronto ^w^